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Menjador Sercodaga residència 2

Residencias de personas mayores y entidades sociales y asistenciales

Ofrecemos un servicio de restauración adaptado a las necesidades específicas de cada usuario, con cocina in situ o transportada en función del funcionamiento del centro. Los menús están pensados para garantizar una alimentación nutritiva, equilibrada y placentera, con adaptación a dietas terapéuticas, texturas modificadas, alergias e intolerancias.

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Trabajamos con el objetivo de contribuir al bienestar y la calidad de vida de las personas atendidas, asegurando un servicio cercano, respetuoso y coordinado con el equipo profesional del centro.

    • Contribuir al bienestar y calidad de vida de las personas usuarias.

    • Ofrecer un servicio de restauración personalizado e integrado en el día a día del centro.

    • Garantizar una alimentación segura y adaptada a cada contexto asistencial.

  • Gestionamos los aspectos administrativos y organizativos vinculados al servicio de restauración, adaptándonos al funcionamiento de cada recurso:

    • Planificación y seguimiento del servicio.

    • Coordinación con los equipos técnicos y profesionales del centro.

    • Control de usuarios y necesidades específicas.

    • Gestión de dietas especiales, alergias e intolerancias.

    • Supervisión del cumplimiento de protocolos y calidad de servicio.

Modalidades del servicio

Cocina transportada

Elaboramos las comidas a diario en nuestra cocina central con producto fresco y una elaboración cuidadosa, para hacer llegar la comida el mismo día a los centros que no disponen de cocina propia.

    • Elaboración diaria de los menús en la cocina central.

    • Coordinación con el centro para ajustar pedidos y necesidades específicas.

    • Transporte en vehículos isotérmicos, garantizando una temperatura mínima de 65º en caliente y un máximo de 4º en frío.

    • Verificación de temperaturas y trazabilidad según el protocolo establecido.

Cocina in situ

Elaboramos las comidas directamente en la cocina del centro, con personal propio y productos frescos, garantizando proximidad y calidad.

    • Presencia diaria de personal de cocina propio de SERCODAGA en el centro.

    • Coordinación constante con el equipo asistencial para adaptar dietas, texturas y necesidades específicas.

    • Planificación diaria según número de comensales y requerimientos del centro.

    • Aplicación de los protocolos de higiene, seguridad alimenticia y trazabilidad durante todo el proceso.

Preguntas frecuentes:

  • Trabajamos con proveedores locales y de confianza. Priorizamos productos de proximidad, frescos y, siempre que sea posible, ecológicos de km 0. Garantizamos la trazabilidad y selección de materias primas que cumplen con nuestros estándares de calidad.

  • Somos una empresa cercana y resolutiva: priorizamos la calidad de la comida, la proximidad con las escuelas y centros y una respuesta rápida ante cualquier incidencia. Además, integramos un proyecto educativo y monitorización que acompaña al servicio de comedor.

  • Sí. Nuestros menús pueden adaptarse a celíacos, alergias, intolerancias, dietas sin carne, veganas y otras necesidades. Las adaptaciones son supervisadas por nuestra dietista-nutricionista. Para alergias severas o dietas terapéuticas, es necesario aportar la documentación médica correspondiente.

  • Publicamos el menú más actual para que siempre puedas ver qué se va a comer. Los menús se pueden consultar por comarca y por centro en la web o en la aplicación.

  • Contacta con nosotros (teléfono o correo) o indica tu petición a través del formulario web. Gestionamos la parte administrativa (inscripciones y cobros) y te facilitamos la información sobre horarios, precios y adaptaciones.

  • Si un niño tiene que hacer una salida, podéis preguntar al centro escolar si hay opción o disponibilidad de picnic. Si es así, el picnic debe solicitarse a través del aplicativo con al menos 3 días de antelación. Consiste en una bolsa con 2 bocadillos, fruta, agua y servilleta; todo el material es orgánico y, próximamente, 100% sostenible.

  • Operamos principalmente en el Pla d'Urgell y el Segrià. Pero podemos estudiar servicios en otras localidades. Consúltanos la cobertura para tu comarca.

  • Cumplimos estrictamente todas las normativas higiénico-sanitarias. Además, realizamos controles internos y formaciones periódicas al personal para que la seguridad alimentaria sea una práctica diaria.

  • Sí. Si quieres una visita guiada o concertar una reunión presencial (nave de El Palau d'Anglesola u oficinas), envíanos un correo con tu disponibilidad y te organizaremos la visita.

  • Tenemos protocolos de actuación para distintos tipos de incidencias (salud, logística, calidad). En caso de problema se activa el protocolo correspondiente, se informa al centro y a la familia y se aplican las medidas necesarias. Trabajamos para que la comunicación sea rápida y transparente.

Contacta con nosotros

📩 Correo electrónico: sercodaga@sercodaga.com
📞 Teléfono: 973 257 043

🕒 Horario: De lunes a viernes, de 07:00 a 15:30
📍 Dirección: Calle del Negral, 6, 25243 El Palau d' Anglesola, Lleida

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