top of page
Menjador Sercodaga residència 2

Residències de gent gran i entitats socials i assistencials

Oferim un servei de restauració adaptat a les necessitats específiques de cada usuari, amb cuina in situ o transportada segons el funcionament del centre. Els menús estan pensats per garantir una alimentació nutritiva, equilibrada i agradable, amb adaptació a dietes terapèutiques, textures modificades, al·lèrgies i intoleràncies.
 

Treballem amb l’objectiu de contribuir al benestar i a la qualitat de vida de les persones ateses, assegurant un servei proper, respectuós i coordinat amb l’equip professional del centre.

    • Contribuir al benestar i a la qualitat de vida de les persones usuàries.

    • Oferir un servei de restauració personalitzat i integrat en el dia a dia del centre.

    • Garantir una alimentació segura i adaptada a cada context assistencial.

  • Gestionem els aspectes administratius i organitzatius vinculats al servei de restauració, adaptant-nos al funcionament de cada recurs:

    • Planificació i seguiment del servei.

    • Coordinació amb els equips tècnics i professionals del centre.

    • Control d’usuaris i necessitats específiques.

    • Gestió de dietes especials, al·lèrgies i intoleràncies.

    • Supervisió del compliment de protocols i qualitat del servei.

Modalitats del servei

Cuina transportada

Elaborem els àpats diàriament a la nostra cuina central amb producte fresc i una elaboració acurada, per fer arribar el menjar el mateix dia als centres que no disposen de cuina pròpia.

    • Elaboració diària dels menús a la cuina central.

    • Coordinació amb el centre per ajustar comandes i necessitats específiques.

    • Transport amb vehicles isotèrmics, garantint una temperatura mínima de 65º en calent i un màxim de 4º en fred.

    • Verificació de temperatures i traçabilitat segons el protocol establert.

Cuina in situ

Elaborem els àpats directament a la cuina del centre, amb personal propi i productes frescos, garantint proximitat i qualitat.

    • Presència diària de personal de cuina propi de SERCODAGA al centre.

    • Coordinació constant amb l’equip assistencial per adaptar dietes, textures i necessitats específiques.

    • Planificació diària segons el nombre de comensals i requeriments del centre.

    • Aplicació dels protocols d’higiene, seguretat alimentària i traçabilitat durant tot el procés.

Preguntes freqüents:

  • Treballem amb proveïdors locals i de confiança. Prioritzem productes de proximitat, frescos i, sempre que és possible, ecològics de km 0. Garantim la traçabilitat i selecció de matèries primeres que compleixen els nostres estàndards de qualitat.

  • Som una empresa propera i resolutiva: prioritzem la qualitat del menjar, la proximitat amb les escoles i centres i una resposta ràpida davant qualsevol incidència. A més, integrem un projecte educatiu i monitoratge que acompanya el servei de menjador.

  • Sí. Els nostres menús poden adaptar-se a celíacs, al·lèrgies, intoleràncies, dietes sense carn, veganes i altres necessitats. Les adaptacions són supervisades per la nostra dietista-nutricionista. Per a al·lèrgies severes o dietes terapèutiques, cal aportar la documentació mèdica corresponent.

  • Publiquem el menú més actual perquè sempre puguis veure què es menjarà. Els menús es poden consultar per comarca i per centre a la web o a l’aplicatiu.

  • Contacta amb nosaltres (telèfon o correu) o indica la teva petició a través del formulari web. Gestionem la part administrativa (inscripcions i cobraments) i et facilitem la informació sobre horaris, preus i adaptacions.

  • Si un infant ha de fer una sortida, podeu preguntar al centre escolar si hi ha opció o disponibilitat de pícnic. Si és així, el pícnic cal sol·licitar-lo a través de l’aplicatiu, amb almenys 3 dies d’antelació. Consisteix en una bossa amb 2 entrepans, fruita, aigua i tovalló; tot el material és orgànic i, pròximament, 100% sostenible.

  • Operem principalment al Pla d’Urgell i el Segrià. Però podem estudiar serveis en altres localitats. Consulta’ns la cobertura per a la teva comarca.

  • Complim estrictament totes les normatives higienicosanitàries. A més, fem controls interns i formacions periòdiques al personal perquè la seguretat alimentària sigui una pràctica diària.

  • Sí. Si vols una visita guiada o concertar una reunió presencial (nau d'El Palau d’Anglesola o oficines), envia’ns un correu amb la teva disponibilitat i t’organitzarem la visita.

  • Tenim protocols d’actuació per a diferents tipus d’incidències (salut, logística, qualitat). En cas de problema s’activa el protocol corresponent, s’informa el centre i la família i s’apliquen les mesures necessàries. Treballem perquè la comunicació sigui ràpida i transparent.

Contacta amb nosaltres

📩 Correu electrònic: sercodaga@sercodaga.com
📞 Telèfon: 973 257 043

🕒 Horari: De dilluns a divendres, de 07:00 a 15:30
📍 Adreça: Carrer del Negral, 6, 25243 El Palau d' Anglesola, Lleida

bottom of page